其时方位: 主页 > 新闻 > 聚集重视 > 正文

飘香的进程|新我国建立70周年茅台集团跨过展开写实

2019年09月20日   来历:茅台时空     拜访次数:0

西南一隅,赤水之滨,集灵泉于一身,汇秀水东下,一河赤水穿石而过,将茅台镇分为两半,南岸便是享誉国际的贵州茅台所在地。

20世纪70年代茅台酒厂远眺

茅台酒前史悠久,源源不绝,是我国大曲酱香型白酒的开山祖师和代表。新我国建立后,在传统作坊的根底上,政府组成建立公营茅台酒厂,从此,茅台走上了工业化展开的路途。

国家强,茅台兴。70年来,在历届党委、政府的领导和支持下,茅台生长为国际蒸馏酒榜首品牌,在贵州工业地图甚至国家酿酒工业展开史上,更是熠熠发光最具品牌价值傲立潮头的领军者。

茅台的展开进程是新我国工业化从一穷二白到后发赶超的一个缩影。70年艰苦创业,茅台从民营工坊成为实力微弱的工业化大型国企;70年革新立异,茅台在据守传统的一起紧跟现代化的脚步;70年奋力开辟,茅台从西南群山中走向了国际化的舞台。

茅台的故事,是贵州的故事,也是国家的故事。在奋力创始大众富、生态美的多彩贵州新未来和中华民族巨大复兴的征途中,茅台将继续为世人奉献更多的精彩。

来历:贵州日报今世融媒体

现在的茅台酒厂

1、艰苦奋斗,从小作坊到大工厂

这是一个充溢传奇色彩的品牌。

百余年前,茅台酒漂洋过海取得引人注目的巴拿马万国博览会金奖,让“茅台”成为众所周知的民族自豪。

百余年后,茅台从旧日的小作坊展开成今日的大集团,作为我国最闻名的品牌之一,茅台正在全球商场,发生越来越大的影响。

虽然具有巴拿马博览会带来的特别荣誉,新我国建立前的茅台,却仍处于作坊年代:种种杂乱的酿制技能,全赖酒师们口口相传,至于为什么要这样,他们却道不出所以然来。

酒灶5个、酒窖41个,这是茅台镇3家首要酿酒作坊的悉数家当。没有试验室,没有机械设备,没有电,没有自来水。一年手艺劳动,出产不过六七十吨的茅台酒。

直到新我国建立,全部才有了起色。

1951年11月8日,解放仅一年多的茅台镇百废待兴,建立不久的仁怀县人民政府经上级部门赞同,斥资1.3亿人民币旧币购买前史悠久的民间烧房“成义烧房”,在此根底上建立贵州省专卖作业公司仁怀茅台酒厂。

尔后,又接连整合仁怀当地闻名烧房--荣和烧房、恒兴烧房,至1953年,公营茅台酒厂初具雏形,揭开了茅台展开新篇章。

公营茅台酒厂踉跄起步时,不过是几栋作坊式的破陋小屋。但是,正是这一跨,令贵州茅台步入了前史上榜首个转型期——离别农耕,迈向工业年代。

20世纪50年代出产天锅烧水润粮工艺,老工人杨仕才(左)、张支荣(中)、罗得培(右)

伴跟着新我国的建立,茅台跨过展开的每一个前行脚步,每一幅难忘图景,都在我国现代工业史上留下了最为生动的注解:

1954年,我国政府在日内瓦以茅台酒请客与会贵宾。后来掌管商洽的领导人曾欢喜地说,在日内瓦会议上,助我国成功的有两台,一为茅台酒,二为电影《梁山伯与祝英台》。

1964年,茅台酒试点委员会建立,多位专家合力展开茅台酒工艺的研讨,成功总结出茅台酒三大典型体,找到茅台酒质量安稳基因。

1978年,革新开放发端之年,茅台酒出产打破千吨;1984年,扩建年产800吨指挥部组成结束,茅台迎来榜首个产能扩建高潮。

1989年,茅台酒出售打破亿元大关;1991年,茅台酒厂成功晋级国家一级企业;1993年,茅台冲击“全国优异企业金马奖”成功。

2001年,新世纪的榜首年,贵州茅台成功上市,茅台酒产销量进入高速展开阶段。

2003年,茅台酒产值前史性打破了万吨大关,完成了45年前毛主席下达的指示:茅台酒何不搞它一万吨!

……

翻开茅台的前史,是一部真真切切的奋斗史、奋斗史。建厂之初一穷二白,创业艰苦无处不在——在与外界彻底交通关闭的山谷里,员工们窖泥自己挖自己运、炉火自己发、茅草自己拔,运酒靠人背马拉。

茅台的展开,一向与共和国的昌盛前进同频共振, 互相见证。70年后的今日,茅台已生长为国际酒业榜首品牌,年出产能力近5万吨,出售收入近千亿、市值破万亿的大型酒业集团。

“茅台今日的光辉,是靠党的正确指引取得的,是靠茅台人拼出来、干出来的,肯定不是天上掉馅饼。”茅台集团党委书记、董事长李保芳说,走进新年代的茅台集团,要爱惜今日得来不易的大好局面,不能忘掉咱们的前辈们为茅台今日所作出的艰苦尽力,为愈加夸姣的明日尽力奋斗。

2、革新立异,据守传统紧跟年代脚步

新我国建立之初,我国酿酒企业很少,酿酒职业全体水平有限。公私合营后,茅台踏上了从小作坊到工业化的转型,肩负着引领我国酒业展开、复兴国民经济的重担,从中央到地方,我国政府对茅台酒的出产一向高度重视。

1953年至1958年,国家先后出资149.7万元,扩大厂房、改进设备——竹筒接水、桐油灯照明等原始办法逐步绝迹,制酒、制曲、化验室等工业设备也逐步成型。

茅台酒厂前期的工业化革新,不只给茅台集中了资源,更为陈旧的酿酒出产带来了革命性的改变,从曩昔的口传心授向着重规范化、正规化转轨。茅台酒沿用已久的传统工艺,取得了更好的传承。

1959年,国家轻工业部派员到茅台酒厂,帮忙总结茅台酒的传统出产工艺。这次研讨,为安排全国科技人员共同研讨揭开茅台之谜拉开了帷幕。相似由国家出头安排的茅台工艺总结进行了不止一次。

1965年,茅台酒科学实验两期试点中,榜首期试点人员留影

1964年,经过长时间的酿制出产实践,茅台酒厂的勾调大师李兴发,总结出了酱香、醇甜、窖底三种茅台典型体,为白酒职业供给了规范、科学的评比规范,也推动了我国白酒职业进入“香型争鸣”年代。

一起,“茅台试点”科研组还发现了酱香型白酒的勾兑规则,不只确保了茅台酒质量安稳、酒质杰出,愈加速了优质酱香型白酒的展开。

20世纪70年代,茅台酒厂副总工程师杨仁勉(右)与技能员徐英作业场景

长时间以来,茅台高度重视国内外先进管理办法和手法的引入,在技能革新中进步产品质量,尽力为茅台供给更好的配套服务。

早在上世纪80年代中期,茅台就首开全国白酒职业先河,推行了全面质量管理办法及群众性的质量管理活动,逐步构成齐备的质量管理体系,并建立起一套具有企业特色、卓有成效的质量检评准则。

上世纪90 年代,茅台集团一方面从美国、日本等引入具有国际先进水平的质谱、色谱检测仪器,一方面开端发动ISO9000 系列国际规范的合格认证作业,于1993 年经过了产品和质量确保体系认证,协助“长时间陈酿”与“精心勾兑”两个决议茅台酒质量的关键环节跨入微机年代。

多年来,茅台一向与有关高校、科研院所进行战略协作,所寻求的方针便是用国际规范来进行最严厉、最科学的质量管理。

酒样检测

在茅台,每位员工简直都能如数家珍地向你清楚道出茅台酒出产的工艺——端午踩曲、重阳下沙,一年一个出产周期,两次投料、八次摊凉加曲堆积发酵、九次蒸煮、七次取酒,还有“高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒,长时间储存、精心勾兑”……茅台的这套工艺经过前史的沧桑变迁,现在仍然在一向不渝地坚持着。

一方面拥抱现代化,一方面坚持传统工艺,茅台的挑选为今日生长为国际级的酒类企业打下了良好根底。茅台屡次当选BrandZ全球品牌价值500强,BrandZ在给茅台的点评中写道:茅台既有我国陈旧文明的传统,又有现代企业的运营理念。

其时,跟着大数据、区块链、人工智能等新一代信息技能的不断展开和使用,“才智茅台”正站在大数据年代的风口浪尖,搏击大数据浪潮,抢抓贵州展开大数据机会,将大数据与工匠精力深度交融,引领白酒职业展开,续写茅台新篇章。

3、奋力开辟,从西南群山走向国际化舞台

茅台是一个品牌,也是一张手刺。

透过它,国际看到的是具有数千年前史见识的我国文明表达;透过它,国际看到的是兴起的我国民族工业关于展开的自傲;透过它,国际感受到的是我国名牌回身国际化的强壮磁场。

茅台酒的全球视界,早在1915年的巴拿马国际博览会即现端倪。公营之初,虽然没有清晰的运营方针,虽然地处大山的深沟内地,茅台也从未中止拥抱国际的抱负——

早在公营后的第二年,第一批出口的茅台酒就抵达我国香港,为年青的共和国交换名贵的外汇。1吨外销茅台酒可换回40吨钢材,茅台为新我国的建造,立下了丰功伟绩。

茅台酒厂20世纪50年代末宣扬画。在其时西方国际对华封闭,国家物资紧缺的情况下,一吨茅台酒可认为国家换回的物资,鼓舞员工尽力出产为国争光。

新我国建立以来,以“酿制高品尝日子”为任务的茅台,从赤水河畔一步一个脚印,走出国门、走向国际,让全国际一次又一次感受到茅台的共同魅力。

1955年,茅台酒在我国香港、澳门区域及马来西亚、新加坡等国家注册出售。1986年,茅台集团成为贵州省首家创汇50万美元企业,取得省政府赞誉。

茅台酒香飘国际

1993年,认为国家出口创汇为初衷的茅台进出口公司建立。在1997年亚洲金融危机之前,海外商场完成了年均11.85%的复合增加。

2015年11月12日,美国旧金山,“茅台金奖百年”庆典。旧金山首位华裔市长李孟贤把一株红杉树苗赠送给茅台集团时动情地说,“100年前,贵州茅台来到旧金山。一百年后,茅台现已生长为参天大树。”

阅历了百余年的堆集和生长,茅台开端真实发力全球商场,并发生越来越大的影响力。从2015年开端,茅台活跃融入“一带一路”建议,接连展开了一连串规划巨大、影响广泛的海外品牌推介活动,“文明茅台”的脚印遍及亚洲、美洲、欧洲、非洲以及大洋洲的重要国际城市。

本年,“文明茅台·多彩贵州‘一带一路’行”相继走进南美、再进非洲,所到之处都掀起了一场“茅台热”和“多彩贵州风”。从南美空白商场的“加大掩盖”,到非洲单薄商场的“继续发力”,某种意义上来说,“让国际爱上茅台,让茅台飘香国际”现已成为实际。

现在,茅台海外商场散布于五大洲67个国家和区域,共有115家经销商。2018年,茅台集团出口茅台酒及系列酒2177吨,出口创汇4.7亿美元,占有我国白酒出口的抢先优势。

可以说,新我国建立70年来,茅台由全球视界展开至海外战略,是跟着展开底气不断增加的当令调整和局势展开需要所推动。

本年4月,文明茅台·多彩贵州“一带一路”行走进南美洲。在智利圣地亚哥,南美洲茅台文明交流协会宣告建立

在战略规划上,茅台集团开端由茅台文明向“文明茅台”改变。这个战略之变,既是量变到突变的演进,也是多维度、长周期精细化合作的进程,更是茅台从传统的产品输出、服务输出,到追求新展开、新进阶的必然挑选。

据介绍,“茅台文明”阶段,是叙述茅台的酒文明、前史文明、工艺文明、质量文明等,“文明茅台”阶段,则需要与全球最具有代表性的文明现象、文明头绪发生相关,完成对话。

就像法国人表达爱意赠送香槟,比利时人为了友谊赠送巧克力,荷兰人走亲访友赠送郁金香,作为我国陈旧文明的代表,茅台酒是热心的我国人表达好心最富热情的前言。

茅台集团办公大楼

正如茅台集团党委副书记、总经理李静仁在本年酒博会期间到会我国酒文明高峰论坛时所言,“咱们信任,经过‘文明茅台’建造的深化推动,茅台将与其他我国优异品牌一道,像早年的瓷器、丝绸和茶叶相同,成为中华文明与国际往来与互动的桥梁与介质。”

(职责编辑:刘智鹏)

相关新闻

谈论